“檢測(cè)終端-無(wú)限傳輸-中心平臺(tái)-數(shù)據(jù)查詢(xún)-短信警告-現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法”，這是羅湖區(qū)對(duì)餐飲企業(yè)油煙排放實(shí)施在線(xiàn)監(jiān)控的流程。該區(qū)納入監(jiān)控的550家企業(yè)油煙處理設(shè)施正常運(yùn)行率達(dá)到97.2%，有效地控制了油煙帶來(lái)的大氣污染。

　　羅湖區(qū)環(huán)保局副局長(zhǎng)莊義婷介紹，2009年到2011年，羅湖區(qū)油煙凈化器處理設(shè)施正常運(yùn)行率在80%左右，2012年達(dá)到90.1%，其中納入監(jiān)控的550家企業(yè)油煙處理設(shè)施正常運(yùn)行率達(dá)到97.2%。

油煙凈化器工作原理：
      油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)時(shí)，在高壓電場(chǎng)的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場(chǎng)的電場(chǎng)力及氣流作用下向電場(chǎng)的正負(fù)極板運(yùn)動(dòng)被收集在極板上，并在自身重力的作用下流到集油盤(pán)，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場(chǎng)降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時(shí)在高壓發(fā)生器的作用下，電場(chǎng)內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分氣味。

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