小型廚用隔油器主要為小流量廚房的排水設(shè)計(jì)，一般安裝在廚房內(nèi)洗碗池底下或旁邊。按材質(zhì)可分為不銹鋼隔油器和碳鋼隔油器。

這種油水分離器的基本原理根萃取槽的原理基本一致，如果油水分離效果不好，可以用加大循環(huán)時(shí)間和循環(huán)次數(shù)的方法，另外可以接出多級(jí)分離，效果會(huì)更好！

針對(duì)不同規(guī)模餐飲企業(yè)的個(gè)性化需求，有展商推出了大、中、小三種類型的油水分離器。“餐飲企業(yè)規(guī)模不同要求也不一樣，產(chǎn)品中較小的一款適合微型餐飲企業(yè)，而1000元左右的價(jià)格這些小企業(yè)也能承受。”工作人員介紹著一款小型油水分離器，其大小和家用廚房的水斗類似。一家展商還在現(xiàn)場(chǎng)演示起產(chǎn)品的油水分離效果。在經(jīng)過干濕分離和油水分離的兩次凈化處理后，原本混合的油水分為兩部分流出箱體，其中液體狀的水看起來十分清澈