廚房的設(shè)計要點(diǎn)
    I.應(yīng)有足夠的操作空間.
    2.要有卜富的儲存空間。
    3.要有充分的話動空間.
    樹房里的布局是順著食品的貯存和準(zhǔn)備、消洗和烹側(cè)這一操作過程安排的.應(yīng)價肴三項(xiàng)主要設(shè)備即護(hù)灶、冰箱和洗滌池組成·個三角形.這三邊之和以4.57-6.71米為宜，過長和過小都會影響操作.在役作時，洗滌油和護(hù)灶間的往復(fù)最頰繁.把這一距離調(diào)整到1.22一1.83米較為合理.樹房較小，1.作臺可沿一面墻以一字型布L;較寬敞的樹房.則可沿兩面墻布祝成走廊pvj;把工作仄沿墑作90度雙向展開成L型，可方便齊工序連續(xù)操作。另種安排.為沿堵呈U字型展開。公桌放在側(cè)房.需要有較大的面積，是一種研房、餐寶兼容的方式.樹房工作以的規(guī)劃大致有一字型、U型.L型及島型.一字型的6i#房是一亢線靠墻排列;U塑的研房是樹具環(huán)燒三面堵。此i計栩?qū)π枰目臻g較一字型的樹房人;L型的廚房，即是將冰箱、水愉、火護(hù)合理地配rt.成二角形，所以L型樹房又可稱為下角形樹房。樹房設(shè)置最節(jié)省空間的設(shè)計;樹房較少粱用。
    廚房設(shè)計中的細(xì)節(jié)
三角形的樹房即是按“工作三角原理.進(jìn)行設(shè)計，是島型的腳房需要較大的空間。國人因?yàn)閺N房面積不大所以首先要考慮水管、水電、煤氣表的t之咒及如何裝飾.氣表是不允許私自移動位銳的.如確要移動，考慮是包起來還是移動位笠(一般煤
    2.考慮照明，是N需要在洗抽或提作臺揀菜或切菜時有良好的照明。必瑣與煤氣公司的安裝T人協(xié)商解決)。上方(一般是吊柜的「方)嵌裝射燈或日光燈.以便
    3考慮插座的位坦.也耽是冰箱、分波護(hù)、電飯鍋等家電的放置位咒。
    4不要把灶幾與冰箱放在一起.
    5.不要將灶具設(shè)計在窗f -的附近插座以就近為好.否則灶其的沮度會生冰箱多耗電井使表而T tffi ll過r老化.以免選成煤氣泄i1 .
    6.-般鍋內(nèi)的高度離地面在650mm一700mm為宜.這是非常危險的.是般吊柜的高度)為宜?；騦et柜可以Ill高100mm.吸汕煙機(jī)的高度在灶其上方700mm(也
    7.油煙凈化器必須安裝，油煙對身體危害是最大的