日前，路橋市政部門向本報(bào)民情365來(lái)電反映，螺洋街道上保村靈山西街20多家餐飲店，沒(méi)有安裝隔油池，污水沒(méi)有采取油水分離，直接排放進(jìn)所在居民小區(qū)的雨水管，造成雨水管堵塞，嚴(yán)重影響周邊環(huán)境。

記者在路橋調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然相關(guān)部門發(fā)文要求餐館飯店安裝隔油池，但許多小餐飲店對(duì)此置若罔聞。

A

油污到處亂排，直接堵了雨水管

近年來(lái)，在路橋螺洋上保村靈山西街附近，有好幾處建筑工地，由于外來(lái)務(wù)工人員多，街道邊上衍生了不少小餐飲店——為貪圖方便，很多店家將餐飲店產(chǎn)生的油污、廢水，直接排進(jìn)雨水管道。

昨天中午，在市政工作人員指引下，記者察看了靈山西街的雨水管線，發(fā)現(xiàn)雨水管井黏附了油脂和殘?jiān)?，發(fā)出陣陣惡臭，嚴(yán)重影響到了地下管線的主干管道。

“當(dāng)管道被油堵塞后，滿上來(lái)、排不出，然后就滿到地面上，再流到雨水管里，于是全部被堵死……” 從事路橋市政管網(wǎng)施工的徐官華這樣描述。

據(jù)路橋市政處路政科科長(zhǎng)陳繼球介紹，由于管道內(nèi)堵塞嚴(yán)重，雨水管道污水回流，溢出地面。前階段雨水密集時(shí)，靈山西街28—32幢小區(qū)通道全部積水。“它的油污，直接排放到市政排水管網(wǎng)，油垢把排水管道全部堵死，造成大雨時(shí)前后兩幢20多戶房子通道被水淹沒(méi)了。”

據(jù)了解，目前路橋市政處已組織人員進(jìn)行了一次疏通，但治標(biāo)不治本，餐飲店隨意排放污水的行為得不到制止，久而久之管道又會(huì)被堵塞。

“油污排出之后，市政管道是直接排放到河道里 去，造成河道污染。”陳繼球表示，雨水管道直通附近河道，隨意排放會(huì)對(duì)河道造成污染，也影響居民的居住環(huán)境。因此，市政部門呼吁餐飲店按照規(guī)范將污水排放 至污水管道，并建議每家飯店做個(gè)收集器或隔油池，污水通過(guò)收集器或隔油池過(guò)濾后，排放到污水管道去，不要直接排入市政管道。

B

誰(shuí)家安裝了隔油池？

大酒店遮遮掩掩，小餐館置若罔聞

據(jù)了解，去年5月，路橋區(qū)相關(guān)部門發(fā)文， 要求從事餐飲活動(dòng)的單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家技術(shù)規(guī)范建設(shè)相應(yīng)的隔油池，并定期清疏和正常使用，并對(duì)新飯店辦證，作為準(zhǔn)入條件。

昨天，記者在路橋走訪了不少餐飲單位，發(fā)現(xiàn)有的飯店按規(guī)定建設(shè)了隔油池；有的飯店說(shuō)不方便、不想花錢，沒(méi)有建隔油池；更有甚者，許多小餐飲業(yè)主竟不知隔油池為何物。

中午12點(diǎn)左右，記者來(lái)到路橋郵電路附近的一家高檔酒店，詢問(wèn)廚房是否安裝了隔油池，飯店經(jīng)理介紹說(shuō)早在數(shù)月前建好了隔油池。當(dāng)記者問(wèn)能否進(jìn)去看一下隔油池時(shí)，經(jīng)理卻以“中午時(shí)間，廚房正在忙著做菜，廚房里面人比較多，不太方便去參觀”為由，謝絕記者進(jìn)廚房觀看。

隨后，記者又來(lái)到商城附近，隨機(jī)采訪了11家酒店和餐館，其中有6家表示廚房已經(jīng)安裝了隔油池。一家專做酸菜魚(yú)的飯店經(jīng)理說(shuō)，去年，有關(guān)部門上門通知1個(gè)月后，隔油池就安裝好了。但當(dāng)記者提出看一下隔油池時(shí)，這名經(jīng)理說(shuō)自己不能做主，同樣婉言回絕了記者。

“隔什么，油很少的。”

“沒(méi)聽(tīng)說(shuō)要做呀。”

“小本生意，花幾千元做那玩意，有必要嗎？”

C

不建隔油池，是污水管堵塞的重要原因

那隔油池到底什么樣？記者通過(guò)熟人介紹，在路 橋雙水路邊一家前不久剛開(kāi)業(yè)的大酒店內(nèi)，終于看到建好的隔油池，并了解整個(gè)“排油”過(guò)程——一共三個(gè)區(qū)域12平方米左右，第一個(gè)是污水池，第二個(gè)是隔油 池，第三個(gè)是廢水池。廚灶的垃圾用水沖到地上，污水順著30厘米的滑坡滑到70厘米的污水池內(nèi)，第一道隔墻中間有張網(wǎng)，用來(lái)隔開(kāi)菜葉等垃圾；油水混合物流 到隔油池后，油浮在水的上面，第二道隔墻中間有個(gè)洞，水順洞流出后通過(guò)排水管道排到下水道。

廚師長(zhǎng)邵師傅告訴記者，酒店花了5000多元，請(qǐng)專業(yè)人員給酒店建了個(gè)隔油池。“我們一個(gè)星期清理一次垃圾池，每天清理一次廢油池，如果好好用，用十年應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。”

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，冬天是清理排水管道的集中期，因?yàn)闅鉁氐?，飯店排出的污水中油質(zhì)會(huì)迅速凝結(jié)，沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)積聚在管道內(nèi)。而隨著油質(zhì)的累積，管道會(huì)變得越來(lái)越細(xì)，而且油質(zhì)會(huì)滯留其他東西，使得污水管道作用越變?cè)叫　?rdquo;

污水管被堵，并不是所有的區(qū)域都如此，問(wèn)題主要集中飯店行業(yè)密集的地方。

臺(tái)州市市政管理處一位負(fù)責(zé)人介紹，目前，臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)康平西路的餐飲非常密集，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)因?yàn)橛退潭氯鬯埽o管網(wǎng)疏浚帶來(lái)較大壓力。給餐飲企業(yè)安裝隔油池，刻不容緩。

他說(shuō)：“不按規(guī)定建設(shè)隔油池，是污水管堵塞的一個(gè)重要原因，但不是唯一因素。即便是建設(shè)了隔油池，但如果不及時(shí)清理，也會(huì)導(dǎo)致污水管堵塞。”

D

除了行業(yè)自律，更需要嚴(yán)肅執(zhí)法

既然政府規(guī)定和鼓勵(lì)餐飲建設(shè)隔油池，為何卻難以全面推廣呢？

“主要沒(méi)有處罰的標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有具體的條例去約束。”

“最難的是小餐飲和早餐店，執(zhí)法起來(lái)非常困難。”

……

調(diào)查中，環(huán)保、行政執(zhí)法和市政管理等部門，他們無(wú)不表達(dá)了許多困惑和糾結(jié)。

記者在采訪過(guò)程中了解到，路橋的隔油池管理涉及到多個(gè)部門，各部門都會(huì)不定期檢查餐飲單位，也都注意規(guī)范隔油池的建設(shè)，但大都是采取口頭警告，至今尚未就此有過(guò)嚴(yán)肅處罰。

路橋環(huán)保局一位不愿透露姓名的工作人員說(shuō)：“發(fā)現(xiàn)飯店不建隔油池，我們也只能口頭提示一下，如果飯店不聽(tīng)提示，我們也不好處罰，現(xiàn)在只能通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法解決問(wèn)題。”

當(dāng)然，擺在執(zhí)法部門面前的一個(gè)問(wèn)題是，餐飲單 位、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，如果單靠執(zhí)法來(lái)規(guī)范隔油池建設(shè)，難免有些吃力。臺(tái)州市市政管理處負(fù)責(zé)人表示，不建設(shè)隔油池，其實(shí)吃虧的還是飯店，因?yàn)槲鬯艿辣欢拢隙?會(huì)影響飯店的生意。所以，希望餐飲行業(yè)能自律些，嚴(yán)格按照規(guī)范執(zhí)行，這樣于己、于人、于社會(huì)都有利。