廚房外裝上油煙凈化器，在煮菜時(shí)同時(shí)啟動(dòng)風(fēng)柜和凈化器，油煙從灶臺(tái)通過(guò)管道進(jìn)入凈化器，經(jīng)過(guò)電場(chǎng)對(duì)油煙顆粒進(jìn)行吸附后，再通過(guò)凈化器出口達(dá)標(biāo)排放。油煙整治是今年禪城區(qū)政府的重點(diǎn)工作之一，上月，張槎街道環(huán)城分局(環(huán)保水務(wù))以身作則，在單位飯?zhí)猛獍惭b了一個(gè)油煙凈化器。經(jīng)過(guò)近十天的運(yùn)作，廚房的師傅已明顯感受到油煙排放情況的好轉(zhuǎn)，廚房里已基本聞不到油煙味。

 

　　在了解了油煙凈化器的運(yùn)行和效果后，街道幾十家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人也在尋思著安裝事項(xiàng)。張槎街道環(huán)城分局(環(huán)保水務(wù))副局長(zhǎng)馮凱鴻表示，按照區(qū)級(jí)要求，張槎大中型餐飲單位必須在5月30日前完成油煙污染治理設(shè)施工程的建設(shè)和調(diào)試。也就是說(shuō)，張槎59家大中型餐飲單位需要在本月完成靜電油煙凈化器的安裝。凈化器安裝的同時(shí)，要確保有監(jiān)測(cè)平臺(tái)，并在本月底前上報(bào)監(jiān)測(cè)報(bào)告。

　　“企業(yè)必須委托具有環(huán)境污染治理設(shè)施運(yùn)營(yíng)資質(zhì)證書(shū)的第三方運(yùn)營(yíng)商進(jìn)行安裝、監(jiān)測(cè)、維護(hù)。”馮凱鴻表示，假如企業(yè)不按期安裝，今后涉及到的證件、手續(xù)補(bǔ)辦等，將不予以通過(guò)審核，并按照新《環(huán)保法》的相關(guān)規(guī)定，加大處理力度。

 

　　一般情況下，餐飲單位開(kāi)店需經(jīng)過(guò)審批、安裝設(shè)施、驗(yàn)收三個(gè)階段，由于各種原因，個(gè)別餐飲單位的環(huán)保手續(xù)至今仍未齊全。“趁著區(qū)在6月進(jìn)行餐飲單位環(huán)保驗(yàn)收的契機(jī)，企業(yè)在安裝油煙凈化器的同時(shí)，把該補(bǔ)的手續(xù)都補(bǔ)完，打包解決歷史遺留問(wèn)題。”馮凱鴻表示，從2010年開(kāi)始，禪城區(qū)對(duì)500平方米以上的餐飲單位進(jìn)行在線監(jiān)控，目前張槎具備此條件的餐飲企業(yè)已全部納入監(jiān)控范圍。

　　為了讓企業(yè)有更直觀更清楚的了解，昨天的會(huì)議分成上午和下午兩部分，還安排了現(xiàn)場(chǎng)參觀，盡量做到有問(wèn)必答、有疑惑必解釋清楚。此外，為了更好地服務(wù)企業(yè)，當(dāng)企業(yè)安裝完油煙凈化器后，張槎環(huán)保部門(mén)將統(tǒng)一免費(fèi)為企業(yè)做油煙處理標(biāo)志牌。