在餐飲業(yè)的廚房炒菜及食品加工業(yè)生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的油煙以及一氧化碳、二氧化硫、碳氫化合物等對人體有害的物質(zhì)。其中3、4-苯并芘為強致癌物?，F(xiàn)有的抽油煙機及排風(fēng)扇只是把所產(chǎn)生的油煙及有害氣體直接排入大氣，雖然保證了操作間內(nèi)的空氣清潔，但這只是污染轉(zhuǎn)移，仍會對環(huán)境造成污染，目前油煙污染已成為大氣污染中的一大投拆熱點。國家環(huán)保局制定的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)備的最低去除效率。

前不久，城區(qū)一居民向環(huán)保熱線反映，位于長虹大道的一家餐館，沒安裝任何排污設(shè)備，產(chǎn)生的油煙直接排放，致使附近居民不敢打開窗戶。環(huán)保監(jiān)察執(zhí)法人員通過多次做工作，餐館老板最終同意購買環(huán)保設(shè)施，改善了環(huán)境。從此，當(dāng)?shù)鼐用癫辉俦挥蜔熇_，贏得了大家的贊譽。采訪中，市民文黎明說：“影響環(huán)境的問題，都會向環(huán)保熱線反映。有幾次反映的問題，都得到了解決。”

    “不管是舉報電話、網(wǎng)絡(luò)投訴，還是來信來訪，我們對每一件投訴都高度重視，在受理之日起7個工作日內(nèi)辦結(jié)。超過7個工作日不能辦結(jié)的，也會以書面、電話等方式告知投訴人理由。”市環(huán)保局信訪科科長劉杰說，群眾日常的環(huán)保問題舉報和投訴，是改善環(huán)境的重要線索，也是群眾監(jiān)督環(huán)保部門工作的“監(jiān)測儀”。

    據(jù)了解，2014年市環(huán)保局以“12369”環(huán)保熱線為突破口，著力將其打造為我市環(huán)保工作中的“110”，確保群眾投訴件件有著落、事事有回音。同時，環(huán)保熱線堅持24小時專人值班制，對每件環(huán)保投訴做到必到現(xiàn)場、必調(diào)查、必回復(fù)。去年以來，群眾反映的城市環(huán)境噪聲、油煙擾民等問題居多，市環(huán)保局根據(jù)這些問題，與相關(guān)部門一起進行了專項整治，對不符合國家產(chǎn)業(yè)政策的“十五小”、“新六小”企業(yè)進行了清理整頓，從源頭上解決污染源的存在。