地溝油，又是地溝油，一個讓人揮之不去的痛。食品安全問題再次被推上風(fēng)口浪尖。

 

　　為了給消費者提供和諧、健康、綠色的消費環(huán)境，襄陽市餐飲行業(yè)商會特向全市餐飲從業(yè)者發(fā)出以下倡議：

 

　　1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，加強“企業(yè)第一責(zé)任人”的意識，做到守法經(jīng)營，堅決杜絕非法生產(chǎn)、銷售、使用地溝油。從自我做起，從現(xiàn)在做起，絕不使用地溝油。

 

　　2.加強行業(yè)、企業(yè)自律，自覺遵守國家食品安全法律法規(guī)以及食品相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)把食品安全生產(chǎn)關(guān)，不銷售損害消費者身體健康的食品。

 

　　3.誠信經(jīng)營，打造和樹立“放心餐飲”企業(yè)品牌形象，自覺接受社會和消費者的監(jiān)督，做維護消費者權(quán)益的模范經(jīng)營者。

 

　　4.加強餐廚食品加工生產(chǎn)工藝流程控制，建立健全原材料采購進貨制度，抓好產(chǎn)品質(zhì)量源頭管理，做好食用油購貨記錄和票證保存。

 

　　5.恪守職業(yè)道德，規(guī)范經(jīng)營行為，積極配合各執(zhí)法部門，努力做好整治地溝油和餐廚廢棄物工作。

 

　　6.自覺抵制各種利益的誘惑，在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的泔水、廢棄油脂由具有回收資質(zhì)的單位或個人收購，并簽訂回收協(xié)議，不得售給無資質(zhì)回收的單位和個人，杜絕地溝油產(chǎn)生源頭，保證讓消費者吃到安全放心的食品。

 

　　7.建立餐廚廢棄物管理臺賬制度，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報告。

 

　　8.創(chuàng)造條件建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置通用的信息平臺，對餐廚廢棄物管理各環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)控。

 

　　9.建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清，盡量減少和科學(xué)規(guī)范地處理餐廚廢棄垃圾流量。

 

建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置

　　10.積極創(chuàng)造條件，努力推行安裝油水隔離池、油水分離器等環(huán)保設(shè)備設(shè)施。

 

　　11.拒絕將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。

 

　　12.提倡文明用餐，節(jié)約糧食，積極向消費者推行“光盤”活動。

 

　　13.絕對不用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。

 

　　14.一旦發(fā)現(xiàn)向餐飲機構(gòu)推銷劣質(zhì)油品，或掌握劣質(zhì)油品加工、銷售渠道及上門兜售“三無”產(chǎn)品的供油單位和個人等線索，應(yīng)及時向有關(guān)單位舉報。“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”，尊敬的全市餐飲業(yè)同仁們，為了給消費者營造一個放心消費環(huán)境，鞭策餐飲企業(yè)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、服務(wù)關(guān)，謀求更好更快的發(fā)展，讓我們行動起來，響應(yīng)市委、市政府的號召，從思想上高度重視，在行動上認(rèn)真貫徹，嚴(yán)格履行餐飲人的社會義務(wù)，讓老百姓放心消費。