責(zé)任狀已發(fā):油煙凈化器需每月清洗
為把油煙監(jiān)管工作做實,建立長期有效地防控機制,執(zhí)法局主動思考,抓住長效管理關(guān)鍵點,查找監(jiān)管薄弱點,進一步提升執(zhí)法管理水平。
為把油煙監(jiān)管工作做實,建立長期有效地防控機制,執(zhí)法局主動思考,抓住長效管理關(guān)鍵點,查找監(jiān)管薄弱點,進一步提升執(zhí)法管理水平。很多的餐飲單位在開業(yè)初都知道需要安裝油煙凈化器,但都好少知道油煙凈化器需要經(jīng)常維護,經(jīng)常清洗。油煙凈化器和人一樣,和我們的車一樣,使用久了都需要維護的呢,定期清洗才有更好的效果。綠森油煙凈化器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)以蜂窩式電場為主,蜂窩式電場結(jié)構(gòu)吸附油煙的面積更大,更均勻,雖然已延長清洗的時長,但油煙濃度大,時間久了,仍然是需要及時進行清洗的,而且不清洗,油煙積累多了,也容易造成火災(zāi)隱患。
因此,近日的蘇溪鎮(zhèn)的老糊粥鋪、全牛時代、茗香園大飯?zhí)玫瘸^100家的餐飲單位領(lǐng)到了一份“義烏市餐飲油煙凈化責(zé)任牌” 這份責(zé)任牌被張貼在餐飲單位的醒目位
置,上面不僅明確記錄了餐飲油煙凈化責(zé)任的具體要求,而且還印制了一張關(guān)于油煙凈化器設(shè)施的清洗維護記錄表。 餐飲單位要按照規(guī)定的頻次和要求清洗維護油煙
凈化設(shè)施,其中大型餐飲業(yè)戶每月清洗維護次數(shù)不少于1次,中型餐飲業(yè)戶每兩個月清洗維護次數(shù)不少于1次,小型餐飲業(yè)戶每季度清洗維護次數(shù)不少于1次。清洗
維護后,餐飲單位的負責(zé)人需在責(zé)任牌相應(yīng)位置予以記錄、簽名。
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